山东夙沙氏煮海为盐，为华夏制盐之鼻祖。周初封姜太公于齐“北

至于无棣“，据《管子》载:“暮春之初，北海之民即煮海为盐“。《史记》载:“太公至国……通工商之业，便鱼盐之利，而人民多归齐，齐为大国。“由此无棣盐业日盛，西汉时渤海郡置盐官。魏晋时盐民在碣石山上修建盐神庙，因此碣石山又俗称之为“盐山“。《魏书.地形》由此“盐山神祠“的记载。《盐山县志》p108:“隋开皇18年，以县境东南近海处有一座山名盐山，以山名改高城县为盐山县。盐山，古称碣石山，春秋时改称无棣山。山下有月明沽产盐，山腰有盐神庙，魏晋时称盐山。“

元太宗二年至元世祖二十三年在碣石山北境鬲津河沿岸建有海丰、海润、海盈三处盐场。明初海润、海盈有煎有晒，明世宗嘉靖元年海丰场率先易煎为晒，一直沿用了两千多年的传统制盐旧工艺，被无棣人发明的新工艺所代替，使制盐业向前迈进了一大步，无棣人对盐业生产的贡献功不可没。

折叠编辑本段蒸发方法

海水晒盐的加强蒸发方法与液体蒸发技术有关。以往的海水蒸发晒盐，均采用平面蒸发的方法，盐水与流动着的水汽未饱和的空气的接触面积限于盐田的平面面积，而该发明以盐水在一定高度上洒下

，或盐水在一定压力下且在一定高度上喷洒的办法，立体式地扩大了盐水溶液与流动着的水汽未饱和的空气的接触面积，加大了蒸发面积，加强蒸发，缩短蒸发周期而提高盐水的蒸发效率。

海水的化学资源利用

海水--蒸发结晶--析出苦卤水和粗盐--依次加入氯化钡、氢氧化钠、碳酸钠。去除杂质--过滤--得到沉淀和滤液--加入稀盐酸溶液--蒸发结晶--得到纯净盐

海水中还可以提取镁单质、碘单质、溴单质等

↗滤液→食盐

海水→→粗盐→→盐水→↘固体杂质

一般来讲，晒盐时间多在蒸发旺盛，降水稀少的季节，便于海水的蒸发。印度是热带季风气候，降水受西南季风影响。每年6月——9月盛行西南季风，为雨季；10月——次年5月盛行东北季风，为旱季，旱季中，3月——5月气候干热，为热季，降水少，蒸发旺盛，最有利于晒盐。