碗坨，是一种山西汉族传统面食，在山西方言里又叫做“碗秃”。用荞麦面同猪血揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后便可以食用。

品尝的时候将它切成薄薄的三角块，在油锅中煎透，盛入碗内，浇上芝麻酱、蒜汁、陈醋、盐、味精等作料，用竹签扎着吃。这与北京的灌肠极为相似，只是使用的原料不同。

“二叔，咱还是换个地方吧。我已经在城里最大的同福酒楼订好了宴席，就等着为你接风洗尘呢！”

乔耀光在小吃摊前皱了下眉头，显然就没有吃过这种东西，劝说着乔志清就要离开这里。

“哎，这位客官，你说这话我就不爱听了。我老张家在这官道上卖了几十年的碗秃了，那客人不比同福酒楼少啊。您要是不愿吃，我这还不愿卖了呢！”

摊主听见了乔耀光的抱怨，眉头一皱就不高兴的顶了一句。

“哎，你这人怎么说话呢！你知道我们是谁吗？再大呼小叫的这地方你也不用再摆摊了！”

乔耀光哪里听过这样的话，立马就怒火上涌的指着摊主大喝了一声。

“年轻人，我老张家行的端做的正，就是官府来了他也管不着。你爱去哪去哪，不吃我还不伺候了呢！”

摊主不耐烦的冲乔耀光又挥了挥手，性子十分的耿直，一点也不为乔耀光的威胁所迫。

“张老爹，他还是个孩子，你跟他计较什么。四五年不见，没想到你老的脾气还是这么的倔啊！”

乔志清瞪了乔耀光一眼，示意他不要再说话。他上前拿出了一百元的大钞放在了摊位上，对着摊主好生安慰了下。

“你是？”摊主瞪着乔志清回想了半天，终于拍着脑门子大笑道，“哎呀，该死、该死，这不是恩公吗！刚才我这嘴又犯浑了，真是对不住了！您快坐着，我马上给您上碗秃。”

这摊主姓张名铁生，人如其名，为人很是心直口快。当初就是因为几个衙役在这里吃东西不给钱，和他们大闹了一通。这衙役都是当地的地痞流氓，哪里肯受这罪。当下就砸了张铁生的摊位，还随便安插了个寻衅滋事的罪名给抓紧了牢里。

碰巧那时候乔志清就在摊位上吃饭，他不过只是一介平民，手中没有半点权利。虽然看不惯眼，但是也无可奈何。他本来就不是这个时代的人，当时唯一的想法就是想做个逍遥公子哥，一辈子浑浑噩噩的度过就行了。

直到摊主的小女儿张翠凤，可怜巴巴的拉着他的衣服，为父亲求情时。乔志清身上的血性才被激发了出来，决定帮帮张铁生。他乔家怎么说也是大商家，这事情使点银子也不是大事。

乔志清只给管事的人送了一百两银子，老张就被从大牢里捞了出来。那几个欺负老张的衙役还被上面大骂了一顿，低三下气的跟老张赔礼道歉。

当时张铁生听说乔志清为了救他花费了一百两的银子，差点给乔志清跪下的心都有了。硬是让给乔志清打了个欠条，说什么也要还他这笔钱。没想到二人一别，将近四五年的光景都要过去了。

乔志清紧盯着乔耀光，脸色都有些冰冷。乔耀光低着头大气都不敢再喘一下，心里忐忑不宁的知道又要挨批了。

魏子悠幸灾乐祸的看着乔耀光笑了笑，知道乔志清马上就要对乔光耀发火了，连忙替他转移话题，俏皮的道了一句，“乔大哥，我看你干脆成立个小贩的帮派算了，你就做小贩的帮主。这不管是南京、北京、太原，哪里的小贩都和你相熟！”

“你这丫头别为他开脱”，乔志清神色颜色的瞪了魏子悠一眼，把头转向乔耀光冷冷的低喝道，“要不是今天吃这碗秃，我还真不知道我乔家的公子爷脾气有这么的大！还反了你了，学会起威胁别人了。你在太原认识几个当官的，都带来给我看看，我看都是谁能把这摊位给封了！”

乔志清从来都见不得这些仗势欺人的事情，今日这样的事情竟然是他的亲侄子所为，他心里的怒气可想而知。都恨不得马上把乔耀光拖下去，先打个一百板子再说。

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