第977章 980.忆江南开业(2 / 2)

不过好看是好看,但再怎么好看也还是一条黄瓜。

马裤子指着黄瓜笑得前俯后仰:“哈哈哈哈哈,这就是……哈哈……十几个银币一盘的青龙卧雪山。”

狗屎运尴尬得恨不得找个地洞钻进去,怎么都想不到会出这种事。这马裤子回去之后,绝对会逢人就说自己花十几个银币买了一条黄瓜,到时候不被人笑死才怪。

见狗屎运这个表情,服务员开口了:“我为尊贵的客人介绍一下我们这道菜吧。”

狗屎运心中更是恼火,介绍尼玛个头啊,还嫌老子丢得连不够吗?

正准备拒绝时,马裤子已经抢着说了:“对对对,介绍一下,让我这乡巴佬也见识见识。”

服务员微微一笑,开始介绍起来。

这盘菜呢看上去是一条普通的黄瓜,但其实它并不是一条普通的黄瓜。

就本身而言呢,它也是一条普通的黄瓜。不普通之处在于,它的制作工艺和雕刻手法。

先说制作工艺吧,精选一斤半小母鸡一只,肥牛雪花肉八两,鲶鱼肚皮三两,羔羊骨髓两条,武火一刻,转文火一个时辰,将鸡牛鱼羊炖汤熬制成一小碗。

然后用细纱布将汤汁滤出,不得沾半点肉沫。接着把这小碗汤汁以武火煮沸,将已雕刻好的黄瓜悬置其上,以汤汁蒸气温熟,方算菜成。

再来介绍一下这盘菜的雕刻工艺。诸位可以看到,整条青龙延绵而连,若是有一处断掉,就成了一条断龙。或许大家以为,随便一个厨子练几天就能做到,这可是大误解了。

因为,这条青龙必须在上汤汁蒸之前就必须雕刻好,否则里面就吸收不到肉汤的鲜味。如果下刀过浅,一来龙形不够威猛,二来也不能充分吸收鲜味。大家可以想想,就算你事先能雕成龙形不断,在这蒸的过程中,这么多的薄片相连,想要控制不断的难度有多大?

还有一点可能诸位客观没有留意到,每一条薄如纸片的黄瓜皮上都有雕刻着龙鳞,若不是此,也不能完全将汤汁吸入黄瓜肉之中。同样,也不能断。

为什么我们这么讲究不能断呢?正如刚才那位客官所言,此菜极讲一个寓意。

吃这盘菜呢,就是要吸龙气,令客官们龙精虎猛。若是断了,就是一条死龙,毫无龙气可言。

上面说的,还只是这道菜的“色”。

接下来说说这道菜的香。不同于凡俗酒楼里的大鱼大肉,吃多了闻着难受。大家可以闭上眼深呼吸,是不是能闻到肉香和清香混合的香味?这种香味,不会让饿了的人急于大吃大嚼伤胃,也不会让饱食者闻到有种想吐的感觉。

最后还有就是一个“味”。这一点我就不多做介绍了,各位客观一尝便知。

在服务员的介绍过程中,狗屎运的脸色从最开始的青色变成白色,到现在已经变得满面红光。服务员刚一介绍完,狗屎运就发出爽朗的大笑:“哈哈哈哈,好,好。不过呀,被你这么一说,我都不敢吃了哦。”

众人纷纷点头称是,就连马裤子,虽然心有不甘,但也有这种感觉。

服务员又是一个春风般的微笑:“老板您这说到哪里去了,咱们这么用心,不就是要伺候您和您的好友吗?只要各位贵客开心,就是我们最开心的。我来为各位贵客分吧。”

狗屎运笑得嘴巴都合不拢,突地又记起什么来:“哎哎哎,先给我马哥,一定得先给马哥。哎呀我说马哥啊,还是您有眼光,随便一点就点了这么一道好菜。”

马裤子连憋成猪肝色,一句话也说不出来。

每个人碗里分了几片黄瓜之后,开始品尝这“青龙卧雪山”。

马裤子那个能说会道的的帮衬夹了一片含在嘴里,闭上眼摇头晃脑一阵之后,睁开眼怪叫起来:“好!入口即化,非肉非素。若不是姑娘事先说明,在下定以为吃到了龙肉,因为确实没吃过这种肉。哦,我又忘了,这是黄瓜做的。这怎么能让人相信呢?”

众人纷纷附和。

马裤子牙都快咬碎了,心想你丫的等下别想要赏赐了。

狗屎运心里那个爽啊,今天这钱花得值,实在是太值了。不但吃到了好东西,还在朋友们面前大出了一番风头,更是把马裤子按在地下摩擦,摩擦,在这光滑的地板上摩擦。

第二盘菜上来时,就不用马裤子开口了,狗屎运大叫道:“来来来,给咱们介绍一下这道菜。”

其他人也纷纷应和,这可得好好记住,出去之后今天这顿饭至少可以吹个七八天。要是没记住,到时候吹的可就不过瘾了。

服务员又是一番伶牙俐齿的介绍。

狗屎运听得非常愉快,这才忽略了一件事:“哎哎,我说姑娘,你也坐下一起吃。还有那位姑娘,也别忙来忙去了,过来一起吃。”

两个服务员连忙施礼说道:“谢谢爷。奴婢们等级低下,不可和各位爷同桌。只要爷和各位贵客吃好了,奴婢也就开心了。”

狗屎运心里这个嘚瑟呀,但还是说道:“没那么多讲究,来一起吃。”

服务员摇头答道:“谢过爷。不过咱们这里有规矩,不可以这样。”

既然是人家这里的规矩,狗屎运也就不好勉强。当即从怀中摸出几个银币:“你们介绍半天也累了,这个是赏给你们的。”

两个服务员赶紧躬身道:“咱们掌柜的说,您能来就是给了他最大的面子,还专门交代我们不能收您的赏赐。对了还有,掌柜的说,您今天所有消费都按六折算。”

狗屎运心想,你们掌柜的是谁啊?不过再怎么傻逼也不会问出这句话。

现在这服务员不收赏赐、消费打六折,这根本就不是银钱的问题好不好?这就叫“面子”!

今儿个这个面子可是赚翻了。对了,今天给我打六折是不,那我就可劲儿的消费,不然不是亏大了?

吃到第五盘菜的时候,马裤子实在忍不住了,起身抱拳说道:“我忘了,家里邮件很紧急的事儿等着我去处理。我就先走了,各位开心点。”

狗屎运连忙挽留,马裤子强压着怒火告辞。狗屎运心想,今儿个应该也差不多了嘛,于是笑着把马裤子送到包房门口。

出包房走到拐角处,马裤子拦住了正好走过来的老鸨子。

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