“自从离开世纪收藏协会后，收纳的基础食材已经很少了。”

对于张伟来说，低级食材同样有开发价值，没有垃圾的食材，只有垃圾的厨师。

只要灵活搭配，就能让它们展现出不输高级食材的美味。

【发现可收纳食材：醋苹果……】

【捕获等级：8】

【简介：内部充满了自酿的优质苹果醋，开胃效果极佳。】

张伟随手摘下一个，仰头在嘴前捏碎。

淡黄色的苹果醋进入口中，淡淡的酸味中还有苹果的清香。

“醋的度数只有1-2之间，味道很淡，是很不错的饮料。但要是用来当调料的话，至少要在5-9度之间。”

酒醋同源，发酵更重的就是醋，自然也拥有度数。

不过高度数的醋，比同等的烈酒更难入喉。

不过话说回来，谁没事喝高度醋呢……

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【发现可收纳食材：色拉大豆】

【捕获等级：10】

【简介：一种含油量极高的黄豆，蛋白质的占比也很足。若用浸出法榨油，能获取大量的色拉油。若是热榨法，则会获得深黄色的黄豆油。】

“这个也很不错嘛，正好我还缺少可复制的食用植物油。”

“浸出法我倒是知道，到底用那种药水来着？”

按照张伟的记忆，浸出法应该是利用一种药水将黄豆泡碎，将里面的油脂完全分解出来。然后利用药水的沸点低于油的原理，高温加热蒸发药水，得到食用油。

蓝星市面上的所有豆油、色拉油，都是用浸出法得到的。浸出法最大的益处不是味道如何，而是能榨取的干净。

热榨法最多65%的获取率，而浸出法能获得黄豆内93%以上的油。

这种产量上的差距，让商人无法选择。

不过张伟在食戟之灵中，倒是常能买到热榨法的食用油。

对于一些传统的厨师，浸出法就是垃圾。

“不管用什么方法，油的品质应该都很不错。”

“这几天研究一下榨油的技术……”

“淦！”

“身为一个厨师，需要掌握的技能也太多了！”

……………………

鹤城连锁汉堡店

大堂经理站在门口疑惑的说道：“奇怪，老板已经去了一整天了，怎么还没有回来，到底出了什么情况？”

“经理，你还不知道吧？”

“怎么？”

“褪凡仙宫今天颁布戒严令，已经彻底和外界隔绝了，今天还来咱们店里采购了一大批汉堡呢！”

“那老板……”

“老板该不会，也跟着戒严进去了吧？”

大堂经理怒道：“这不是扯嘛！”

自从章鱼主厨离奇失踪后，汉堡店的威信受到了致命的打击，隐约保不住鹤城第一的名号了。

若不是前几天来了两个技艺高超的流浪厨师，这个店都要撑不下去了。

如今蟹老板还在褪凡仙宫内出不来……

想一想就头大！

“经理，那咱们咋办？”

大唐经理无奈道：“现在只能指望那两个流浪厨师了，只可惜店里的厨师们，竟然连一个挑大梁的都没有。对了，他俩现在干嘛？”

“听说在后厨研究新的汉堡配方。”

“胡闹！”

经理恼怒道：“章鱼主厨浸淫汉堡几十年，它的配方岂是说改就改的？”

“不行，我得去看看！”

大堂经理怒气冲冲的来到后厨。

刚一进门，就听到一阵开朗的笑声：“哦，经理呀，快来尝尝我的新口味！”

“我给它起了一个名字，我想大家一定喜欢！”

“就叫它美味蟹黄堡吧！”

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